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8 recherche sur le mot-clé 'alimentation'
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322 - Octobre/Décembre 2017 - Alimentation : bactéries, virus, fibronil, ogm, intoxications... Les risques réels et les craintes infondées (Bulletin de Science & Pseudo-Sciences) / Association pour l'information scientifique (Paris, France)
[n° ou bulletin]
est un bulletin de Science & Pseudo-Sciences / Association pour l'information scientifique (Paris, France)
Titre : 322 - Octobre/Décembre 2017 - Alimentation : bactéries, virus, fibronil, ogm, intoxications... Les risques réels et les craintes infondées Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour l'information scientifique (Paris, France), Auteur Année de publication : 2017 Importance : 112 p. Langues : Français (fre) Catégories : Education aux médias:Communication d'entreprise:Désinformation et mésinformation
Education aux médias:Revues:Science & Pseudo-sciencesMots-clés : alimentation intoxication nourriture insectes mycotoxines modifications génétiques dépression J'arrête la pilule maladie de Lyme Lyme doctors Note de contenu : Sommaire :
Dossier. Les intoxications alimentaires
Peurs alimentaires et risques d’intoxications (Jean-Paul Krivine)
Les intoxications alimentaires en France : quelle ampleur ? (Albert Amgar)
La peur au ventre (Gil Rivière-Wekstein)
Bactéries et virus : les dangers biologiques des aliments (Denis Corpet)
Alimentation : comment le risque chimique est-il évalué ? (Dominique Parent-Massin)
Œufs contaminés par du fipronil : une fraude scandaleuse mais sans risque avéré pour le consommateur (Jeanne Brugère-Picoux)
Les mycotoxines (Isabelle Oswald, Florence Richard-Forget et Dominique Parent-Massin)
Comment prévenir le risque de mycotoxines dans la production agricole ? (Catherine Regnault-Roger)
La consommation d’insectes ou de protéines d’insectes en Europe (Dominique Parent-Massin)
Les plantes génétiquement modifiées, l’alimentation et la santé (Bernard Le Buanec)
Le naturel est chimique (Kévin Moris)
Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs (Note de lecture sur un livre de Gil Rivière-Wekstein)
L’engagement des scientifiques (Gilles Dowek)
Les « Lyme doctors » : un risque pour les patients (Jean-Paul Krivine)
Qu’y a-t-il à penser dans l’au-delà ? (Thomas Durand)
Psychologie scientifique. Un remède à des états dépressifs : agir pas à pas (Jacques Van Rillaer)
Fou, fou, fou… Êtes-vous avec ou sans ? (Brigitte Axelrad)
Science et conscience. L’intégrité scientifique (Hervé Maisonneuve)
Sornettes sur Internet. Morphopsychologie : la science défigurée (Sébastien Point)[n° ou bulletin]322 - Octobre/Décembre 2017 - Alimentation : bactéries, virus, fibronil, ogm, intoxications... Les risques réels et les craintes infondées [texte imprimé] / Association pour l'information scientifique (Paris, France), Auteur . - 2017 . - 112 p.
est un bulletin de Science & Pseudo-Sciences / Association pour l'information scientifique (Paris, France)
Langues : Français (fre)
Catégories : Education aux médias:Communication d'entreprise:Désinformation et mésinformation
Education aux médias:Revues:Science & Pseudo-sciencesMots-clés : alimentation intoxication nourriture insectes mycotoxines modifications génétiques dépression J'arrête la pilule maladie de Lyme Lyme doctors Note de contenu : Sommaire :
Dossier. Les intoxications alimentaires
Peurs alimentaires et risques d’intoxications (Jean-Paul Krivine)
Les intoxications alimentaires en France : quelle ampleur ? (Albert Amgar)
La peur au ventre (Gil Rivière-Wekstein)
Bactéries et virus : les dangers biologiques des aliments (Denis Corpet)
Alimentation : comment le risque chimique est-il évalué ? (Dominique Parent-Massin)
Œufs contaminés par du fipronil : une fraude scandaleuse mais sans risque avéré pour le consommateur (Jeanne Brugère-Picoux)
Les mycotoxines (Isabelle Oswald, Florence Richard-Forget et Dominique Parent-Massin)
Comment prévenir le risque de mycotoxines dans la production agricole ? (Catherine Regnault-Roger)
La consommation d’insectes ou de protéines d’insectes en Europe (Dominique Parent-Massin)
Les plantes génétiquement modifiées, l’alimentation et la santé (Bernard Le Buanec)
Le naturel est chimique (Kévin Moris)
Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs (Note de lecture sur un livre de Gil Rivière-Wekstein)
L’engagement des scientifiques (Gilles Dowek)
Les « Lyme doctors » : un risque pour les patients (Jean-Paul Krivine)
Qu’y a-t-il à penser dans l’au-delà ? (Thomas Durand)
Psychologie scientifique. Un remède à des états dépressifs : agir pas à pas (Jacques Van Rillaer)
Fou, fou, fou… Êtes-vous avec ou sans ? (Brigitte Axelrad)
Science et conscience. L’intégrité scientifique (Hervé Maisonneuve)
Sornettes sur Internet. Morphopsychologie : la science défigurée (Sébastien Point)Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 401201 Rayon revues Périodique Médiathèque CAV Liège Rayon revues Disponible
Titre : Notre poison quotidien Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Arte éditions Année de publication : 2010 Importance : 1 dvd Présentation : 105 min + 55 min. ISBN/ISSN/EAN : 3453277808539 Note générale : Sous-titres pour les sourds et malentendants. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Cinéma:Documentaire
Education par les médias:Sciences humaines:Education à la santé
Education par les médias:Sciences humaines:Géographie:Géographie humaine:Agriculture / élevage / pêcheMots-clés : ALIMENTATION / CANCER / CONTAGION / ENVIRONNEMENT / HORMONE / MALADIE / PESTICIDE / POLLUTION CHIMIQUE / SANTE / SUCRE / ALIMENT ADDITIF / CHIMIE / ENQUETE / INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE / O.M.S. / POLLUTION DU SOL / SOCIETE / MALADIE DU SYSTEME NERVEUX / CHAINE ALIMENTAIRE / CONTROLE DES ALIMENTS Index. décimale : 119 Education à la santé Résumé : Peut-on établir un lien entre la contamination de la chaîne alimentaire par des substances chimiques et l'épidémie de maladies chroniques que l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) constate un peu partout dans le monde ?
Notre poison quotidien est un documentaire d'investigation qui tente de répondre à cette question et dresse le bilan d'études longtemps ignorées : l'épidémie actuelle de cancers, maladies neurologiques et dysfonctionnements du système immunitaire, est en grande partie liée à l'exposition des quelques 100 000 molécules chimiques qui ont envahi notre alimentation et notre environnement.
Une enquête qui met en évidence la réalité de ces effets, mais également l'opacité et le mensonge de l'industrie agro-alimentaire et des décideurs politiques.
Note de contenu : Complément de programme
Bonus vidéo
Le pain et le vin de l'an 2000, un film de Jean Lallier
dans la collection "Visa pour l'avenir"
On s'interrogeait en 1964 sur la nocivité de l'adjonction de produits chimiques dans notre alimentation et de ses répercussions sur la santé. Ce film tourné il y a près de 50 ans dénonçait déjà les effets nocifs de l'industrialisation massive de la chaîne alimentaire et mettait en cause l'insuffisance des systèmes de contrôles.Genre : Documentaire, cinéma militant Pays : France Niveau : secondaire supérieur et + Notre poison quotidien [document projeté ou vidéo] / Marie-Monique Robin, Metteur en scène, réalisateur . - Arte éditions, 2010 . - 1 dvd : 105 min + 55 min.
ISSN : 3453277808539
Sous-titres pour les sourds et malentendants.
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Cinéma:Documentaire
Education par les médias:Sciences humaines:Education à la santé
Education par les médias:Sciences humaines:Géographie:Géographie humaine:Agriculture / élevage / pêcheMots-clés : ALIMENTATION / CANCER / CONTAGION / ENVIRONNEMENT / HORMONE / MALADIE / PESTICIDE / POLLUTION CHIMIQUE / SANTE / SUCRE / ALIMENT ADDITIF / CHIMIE / ENQUETE / INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE / O.M.S. / POLLUTION DU SOL / SOCIETE / MALADIE DU SYSTEME NERVEUX / CHAINE ALIMENTAIRE / CONTROLE DES ALIMENTS Index. décimale : 119 Education à la santé Résumé : Peut-on établir un lien entre la contamination de la chaîne alimentaire par des substances chimiques et l'épidémie de maladies chroniques que l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) constate un peu partout dans le monde ?
Notre poison quotidien est un documentaire d'investigation qui tente de répondre à cette question et dresse le bilan d'études longtemps ignorées : l'épidémie actuelle de cancers, maladies neurologiques et dysfonctionnements du système immunitaire, est en grande partie liée à l'exposition des quelques 100 000 molécules chimiques qui ont envahi notre alimentation et notre environnement.
Une enquête qui met en évidence la réalité de ces effets, mais également l'opacité et le mensonge de l'industrie agro-alimentaire et des décideurs politiques.
Note de contenu : Complément de programme
Bonus vidéo
Le pain et le vin de l'an 2000, un film de Jean Lallier
dans la collection "Visa pour l'avenir"
On s'interrogeait en 1964 sur la nocivité de l'adjonction de produits chimiques dans notre alimentation et de ses répercussions sur la santé. Ce film tourné il y a près de 50 ans dénonçait déjà les effets nocifs de l'industrialisation massive de la chaîne alimentaire et mettait en cause l'insuffisance des systèmes de contrôles.Genre : Documentaire, cinéma militant Pays : France Niveau : secondaire supérieur et + Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103539 119 N.1.1799 DVD Médiathèque CAV Liège Rayon DVD Disponible Documents numériques
103539URL
Titre : L’obésité est-elle une fatalité ? Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Olivia Colo, Metteur en scène, réalisateur ; Samuel Bollendorff, Metteur en scène, réalisateur Année de publication : 2010 Langues originales : Français (fre) Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Cinéma:Documentaire:Webdocumentaire
Education par les médias:Sciences humaines:Education à la santéMots-clés : obésité troubles alimentaires alimentation Index. décimale : 119 Education à la santé Résumé : En 2015, nous serons 2,3 milliards en surpoids et 937 millions obèses. Dans un monde où l’Homme prend du poids, beaucoup trop, beaucoup trop vite, L’obésité est-elle une fatalité ? souhaite expliquer sans manichéisme les origines de ce véritable fléau de nos sociétés modernes. Genre : webdocumentaire Niveau : secondaire supérieur, enseignement supérieur et universitaire En ligne : http://www.samuel-bollendorff.com/fr/the-big-issue-lobesite-est-elle-une- fatali [...] L’obésité est-elle une fatalité ? [document projeté ou vidéo] / Olivia Colo, Metteur en scène, réalisateur ; Samuel Bollendorff, Metteur en scène, réalisateur . - 2010.
Langues originales : Français (fre)
Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Cinéma:Documentaire:Webdocumentaire
Education par les médias:Sciences humaines:Education à la santéMots-clés : obésité troubles alimentaires alimentation Index. décimale : 119 Education à la santé Résumé : En 2015, nous serons 2,3 milliards en surpoids et 937 millions obèses. Dans un monde où l’Homme prend du poids, beaucoup trop, beaucoup trop vite, L’obésité est-elle une fatalité ? souhaite expliquer sans manichéisme les origines de ce véritable fléau de nos sociétés modernes. Genre : webdocumentaire Niveau : secondaire supérieur, enseignement supérieur et universitaire En ligne : http://www.samuel-bollendorff.com/fr/the-big-issue-lobesite-est-elle-une- fatali [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : La fin de la pauvreté? Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Philippe Diaz, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Arte éditions Année de publication : 2009 Collection : Grandes enquêtes Importance : 1 DVD Présentation : 120 min (105 min pour le film) Accompagnement : 1 livret de 30 pages Langues : Français (fre) Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Cinéma:Documentaire
Education par les médias:Arts et médias:Télévision :Emissions / Reportages
Education par les médias:Sciences humaines:Economie
Education par les médias:Sciences humaines:Histoire:Epoque contemporaine (1789 à nos jours):ColonisationMots-clés : AFRIQUE / ALIMENTATION / BANQUE / COLONIALISME / COMMERCE EXTÉRIEUR / ÉCONOMIE DE MARCHé / EXPORTATION / HISTOIRE / PAUVRETÉ / POUVOIR D’ACHAT / RELATIONS NORD-SUD / PAYS EN VOIE DE DÉVELOPPEMENT / DETTE / DETTE PUBLIQUE / ÉCONOMIE / GISEMENT / IMPORTATION / MALNUTRITION / POLITIQUE EXTÉRIEURE / RESSOURCE NATURELLE / SOCIOLOGIE / F.M.I. / AMÉRIQUE LATINE / POLITIQUE / ÉCONOMIE PLANIFIÉE / MONDIALISATION précarité Index. décimale : 114 Economie Résumé : Alors qu'il y a tant de richesse dans le monde, pourquoi y-a-t-il encore tant de pauvreté? C'est la question que pose ce film.
Des favelas d'Amérique latine aux bidonvilles d'Afrique, des économistes de renom, des personnalités politiques et des acteurs sociaux révèlent comment les pays développés pillent la planète; un saccage qui menace ses capacités à soutenir la vie et accroît toujours plus la pauvreté.
Ce film démontre comment, depuis cinq siècles, le Sud finance le Nord, d'abord à travers les conquêtes, puis ensuite par le truchement de certaines de nos institutions internationales, en imposant des modèles économiques et enfin, il souligne le rôle prédominant de Wall Street. "La Fin de la Pauvreté?" offre une contribution éclairée et intelligente à la compréhension des mécanismes qui pérennisent la pauvreté dans le monde.Note de contenu : Compléments DVD: Des interviews de John Perkins auteur, économiste (Etats-Unis) - H.W.O. Okoth-Ogendo auteur, professeur de droit (Kenya) - Raquel Rolnik ministère de l'aménagement urbain (Brésil) - Gitu Wa Kahengeri général de la rébellion Mau Mau (Kenya) - Eric Toussaint auteur, président CADTM (Belgique) - Serge Latoucheauteur, professeur (France). Genre : Reportage Pays : France Niveau : secondaire supérieur et + La fin de la pauvreté? [document projeté ou vidéo] / Philippe Diaz, Metteur en scène, réalisateur . - Arte éditions, 2009 . - 1 DVD : 120 min (105 min pour le film) + 1 livret de 30 pages. - (Grandes enquêtes) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Cinéma:Documentaire
Education par les médias:Arts et médias:Télévision :Emissions / Reportages
Education par les médias:Sciences humaines:Economie
Education par les médias:Sciences humaines:Histoire:Epoque contemporaine (1789 à nos jours):ColonisationMots-clés : AFRIQUE / ALIMENTATION / BANQUE / COLONIALISME / COMMERCE EXTÉRIEUR / ÉCONOMIE DE MARCHé / EXPORTATION / HISTOIRE / PAUVRETÉ / POUVOIR D’ACHAT / RELATIONS NORD-SUD / PAYS EN VOIE DE DÉVELOPPEMENT / DETTE / DETTE PUBLIQUE / ÉCONOMIE / GISEMENT / IMPORTATION / MALNUTRITION / POLITIQUE EXTÉRIEURE / RESSOURCE NATURELLE / SOCIOLOGIE / F.M.I. / AMÉRIQUE LATINE / POLITIQUE / ÉCONOMIE PLANIFIÉE / MONDIALISATION précarité Index. décimale : 114 Economie Résumé : Alors qu'il y a tant de richesse dans le monde, pourquoi y-a-t-il encore tant de pauvreté? C'est la question que pose ce film.
Des favelas d'Amérique latine aux bidonvilles d'Afrique, des économistes de renom, des personnalités politiques et des acteurs sociaux révèlent comment les pays développés pillent la planète; un saccage qui menace ses capacités à soutenir la vie et accroît toujours plus la pauvreté.
Ce film démontre comment, depuis cinq siècles, le Sud finance le Nord, d'abord à travers les conquêtes, puis ensuite par le truchement de certaines de nos institutions internationales, en imposant des modèles économiques et enfin, il souligne le rôle prédominant de Wall Street. "La Fin de la Pauvreté?" offre une contribution éclairée et intelligente à la compréhension des mécanismes qui pérennisent la pauvreté dans le monde.Note de contenu : Compléments DVD: Des interviews de John Perkins auteur, économiste (Etats-Unis) - H.W.O. Okoth-Ogendo auteur, professeur de droit (Kenya) - Raquel Rolnik ministère de l'aménagement urbain (Brésil) - Gitu Wa Kahengeri général de la rébellion Mau Mau (Kenya) - Eric Toussaint auteur, président CADTM (Belgique) - Serge Latoucheauteur, professeur (France). Genre : Reportage Pays : France Niveau : secondaire supérieur et + Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102700 114 N.1.1389 DVD Médiathèque CAV Liège Rayon DVD Disponible 103404 114 N.1.1389 DVD Médiathèque CAV Liège Rayon DVD Disponible Documents numériques
102700URL Main basse sur le riz / Jean Crépu
Titre : Main basse sur le riz Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Jean Crépu, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Pierre Boris, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Arte éditions Année de publication : 2009 Collection : Grandes enquêtes Importance : 1 DVD Présentation : 140 min (82 min pour le film) Langues : Français (fre) Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Télévision :Emissions / Reportages
Education par les médias:Sciences humaines:Economie
Education par les médias:Sciences humaines:Institutions étatiquesMots-clés : AGRICULTURE / ALIMENTATION / COMMERCE / ÉCONOMIE DE MARCHE / EXPORTATION / INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE / MALNUTRITION / RIZ / SPÉCULATION / CÉRÉALE / POLITIQUE / MONDIALISATION / CORRUPTION précarité Index. décimale : 114 Economie Résumé : Au printemps 2008, Port au Prince crie famine. Au Caire, à Dakar, les foules africaines envahissent les rues. A Manille, les bidonvilles sont au bord de la révolte. Partout, c'est la même cause : les prix du riz ont explosé. Pourquoi un tel vent de folie s’est-il abattu sur ce marché ? Enquête au plus près des producteurs et des exportateurs de Thaïlande, des négociants internationaux à Genève, des importateurs de Dakar, Bamako et Manille, Main basse sur le riz démonte les mécanismes qui ont abouti à la crise de 2008 : corruption au plus haut niveau, monopoles abusifs, spéculations qui font payer au prix fort à l’Afrique le riz venu d’Asie.Que se passe-t-il entre le paysan asiatique pauvre qui cultive le riz et le consommateur africain pauvre qui l’achète au bout de la chaîne ? Qui sont les acteurs qui portent sur leurs épaules la filière entière ? Note de contenu : Compléments DVD: Entretiens avec Jean-Pierre Boris, auteur du livre "Main basse sur le riz"; François Bourguignon, ex-économiste en chef de la Banque Mondiale; et Philippe Chalmin, économiste, spécialiste des matières premières. Genre : Documentaire Pays : France Niveau : secondaire supérieur et + Main basse sur le riz [document projeté ou vidéo] / Jean Crépu, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Pierre Boris, Metteur en scène, réalisateur . - Arte éditions, 2009 . - 1 DVD : 140 min (82 min pour le film). - (Grandes enquêtes) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Education par les médias:Arts et médias:Télévision :Emissions / Reportages
Education par les médias:Sciences humaines:Economie
Education par les médias:Sciences humaines:Institutions étatiquesMots-clés : AGRICULTURE / ALIMENTATION / COMMERCE / ÉCONOMIE DE MARCHE / EXPORTATION / INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE / MALNUTRITION / RIZ / SPÉCULATION / CÉRÉALE / POLITIQUE / MONDIALISATION / CORRUPTION précarité Index. décimale : 114 Economie Résumé : Au printemps 2008, Port au Prince crie famine. Au Caire, à Dakar, les foules africaines envahissent les rues. A Manille, les bidonvilles sont au bord de la révolte. Partout, c'est la même cause : les prix du riz ont explosé. Pourquoi un tel vent de folie s’est-il abattu sur ce marché ? Enquête au plus près des producteurs et des exportateurs de Thaïlande, des négociants internationaux à Genève, des importateurs de Dakar, Bamako et Manille, Main basse sur le riz démonte les mécanismes qui ont abouti à la crise de 2008 : corruption au plus haut niveau, monopoles abusifs, spéculations qui font payer au prix fort à l’Afrique le riz venu d’Asie.Que se passe-t-il entre le paysan asiatique pauvre qui cultive le riz et le consommateur africain pauvre qui l’achète au bout de la chaîne ? Qui sont les acteurs qui portent sur leurs épaules la filière entière ? Note de contenu : Compléments DVD: Entretiens avec Jean-Pierre Boris, auteur du livre "Main basse sur le riz"; François Bourguignon, ex-économiste en chef de la Banque Mondiale; et Philippe Chalmin, économiste, spécialiste des matières premières. Genre : Documentaire Pays : France Niveau : secondaire supérieur et + Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102641 114 N.1.1388 DVD Médiathèque CAV Liège Rayon DVD Disponible PermalinkPermalinkPermalink